Cand. stuepige på hotel First i Kolding

 Kirstine Jensen på 30 år har prøvet næsten alt. På trods af hendes unge alder har Kirstine prøvet forskellige jobs og uddannelser. I dag har hun fundet hendes rigtige hylde som stuepige på hotel First i Kolding.

Afslappet og tilbagelænet sidder Kirstine på bænken i AMU SYDs hyggelige og solbeskinnede gårdhave. Hun sludrer med hendes klassekammerater. Eksamen er overstået og roen har bredt sig i Kirstines mave.

 

For et år siden blev Kirstine tilbudt at gå i lære som serviceassistent, og i dag er så dagen, hvor det hele er ovre.

 

"Uddannelsen har givet mig et større overblik og en bred forståelse for det arbejde, jeg går og laver. Jeg kan nu se, hvordan alle på hotellet er afhængige af hinanden, og at mit arbejde er en vigtig brik i hotellets drift", fortæller Kirstine stolt.

 

Uddannelsen har yderligere givet Kirstine viden om bl.a. piccolinearbejde, møde og indkøbsplanlægning samt borddækning. Under uddannelsen kommer serviceassistenten rundt i forskellige afdelinger på hotellet og lærer derved, hvordan tingene hænger sammen.

 

Vejen har været lang og snørklet for Kirstine, før hun er nået til dagen i dag.

 

Efter folkeskolen var drømmen  fysioterapeut, og hun tog derfor den 1-årige social og sundheds uddannelse. Blev HF student på VUC, men droppede så idéen om fysioterapeut igen.

 

Efter et år som arbejdsløs, rejste hun til Irland. "Kanon oplevelse", siger en smilende Kirstine. "Alt det jeg lærte derover, kan slet ikke beskrives. De venskaber, vilde fester og hårdt arbejde som stuepige på et lille hotel, det var bare så fedt". Kirstines øjne lyser, mens hun levende fortæller.

 

Hjemme igen og nu tog Kirstine "kampen op" med universitetet. Hun ville studere it og engelsk. "Efter 2 år, droppede jeg ud igen. Det var slet ikke, som jeg havde forventet. Nu vidste jeg overhovedet ikke, hvad jeg ville og min selvtillid var ikke den bedste i verden", fortæller Kirstine videre.

 

Hun fik job som stuepige på hotel First i Kolding. "Endelig noget jeg var god til. Her kunne jeg bruge min erfaring fra Irland, og hurtigt var jeg klar over, at det var den vej, jeg skulle".

 

"Arbejdet er hårdt, og vi skal være effektive for at nå at gøre et hotelværelse rent på ca. 20 minutter, men det er et godt sted at være".

 

"Om 5 år, drømmer jeg om at være oldfrue på et mellemstort hotel, samt at være etableret med familie og børn her i Kolding", slutter Kirstine af, inden hun skal videre ud til sine klassekammerater. I morgen er der reception og uddeling af eksamensbeviser.

 

Fakta: Uddannelsen til serviceassistent varer 1 år og udbydes på AMU SYD i Kolding. Den henvender til rengørings og kantine personale på bl.a. skoler, i kommuner, idrætsanlæg, militæret, hoteller etc. Se mere om uddannelsen her på siden