Nyt lovkrav til fødevarebutikker og restaurationer
Fra 1. juli 2005 skal man være optaget i den nyetablerede Næringsbasen for at kunne drive en fødevarebutik eller en restauration. Den obligatoriske næringsprøve kan du tage hos AMU SYD.
Alle, der driver en fødevarebutik og/eller en restauration er omfattet af en ny lovgivning, der kræver optagelse i Næringsbasen for at kunne drive virksomhed inden for de to nævnte områder.
Der er forskellige regler alt efter, om du har startet din virksomhed før 1. juli 2005 eller senere. For alle gælder, at man skal være optaget i Næringsbasen, og det koster 500 kr. årligt. Derudover skal nystartede bestå den såkaldte næringsprøve:
- Hvis du senest pr. 1. juli 2005 har etableret fødevarebutik eller restauration, har du ret til at fortsætte uden at skulle bestå en næringsprøve.
- At drive restauration kræver både før og efter 1. juli 2005, at du har et næringsbrev. Politiet sørger for, at du også bliver optaget i Næringsbasen.
- At drive fødevarebutik etableret efter 1. juli 2005 kræver, at du har et næringsbrev, så du kan blive optaget i Næringsbasen.
Du skal bestå næringsprøven
For at få den krævede optagelse i Næringsbasen, skal du altså som nyetableret bestå Næringsprøven, så du får et næringsbrev. Prøven viser, at du kender den lovgivning, der har betydning for at drive en fødevarebutik eller restauration.
Prøven kan tages hos AMU SYD
AMU SYD er en af de skoler, hvor du kan gå op til Næringsprøven. Du har mulighed for at tage nogle kurser forinden, der kan give dig det nødvendige kendskab til lovgivningen.
Næringsbasen på nettet
Næringsbasen finder du på www.virk.dk/naeringsbasen . Portalen indeholder oplysinger om alle, der har ret til at drive fødevarebutik og restauration, og her finder du al relevant information om betingelser for at blive optaget, om selve næringsprøven, betalingsbetingelser og om de skoler, der gennemfører næringsprøven og de tilhørende kurser. Du er også velkommen til at kontakte skolen for nærmere information: Ring på 76 37 37 37.